Υγιης τροπος για να τρωτε Τηγανητές πατάτες

Υγιης τροπος για να τρωτε Τηγανητές πατάτες

           Μουλιαστε σε νερο τις πατάτες 

Όλοι αγαπούν τις τηγανητές πατάτες, αλλά γνωρίζατε ότι όταν τροφές πλούσιες σε άμυλο, μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες, δημιουργείται το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο.

Τώρα, μια νέα βρετανική μελέτη δείχνει ότι μπορεί κανείς να μειώσει τα επίπεδα του καρκινογόνου ακρυλαμίδιου , απλά με την εμβάπτιση των πατατων σε νερό πριν το τηγάνισμα τους.

Το ακρυλαμίδιο ,βασικά δημιουργείται όταν οι πατατες τηγανιζονται πάνω από τους 120 βαθμούς.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι το μούσκεμα για 30 λεπτά μπορεί να μειώσει τον σχηματισμό ακρυλαμιδίου μέχρι 38 τοις εκατό και για δύο ώρες μεχρι και 48 τοις εκατό.

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε μόνον οταν η πατάτα ήταν τηγανισμενη με ένα ελαφρύ χρώμα. Δεν είναι σαφές αν η ίδια μείωση θα μπορούσε να επιτευχθεί εάν οι τηγανιτές πατάτες μαγειρεύονται εως ένα βαθύ, σκούρο καφέ χρωμα.

Οφέλη από τους φρέσκους χυμούς φρούτων

Οφέλη από τους φρέσκους χυμούς φρούτων

 

Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώνετε τα φρούτα είναι να τα τρωτε ωμά, με τη φλουδα τους ή χωρις, με άδειο στομάχι και 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Αν δεν είστε συνηθισμενος να τρωτε φρούτα ,πινετε τους χυμούς των.. Με αυτό τον τρόπο θα δείτε ότι η όρεξή σας για τα φρούτα θα αυξηθεί.

Τα Φρούτα σε κάνουν να νιώθεις καλύτερα - Τρώτε πολλά φρούτα, αυτο μπορεί να έχει μια μυστηριώδη θεραπευτική επίδραση στον οργανισμο. Ακόμα καλύτερο είναι, να πίνετε πολύ φρεσκοστυμμένα φρουτοποτά, σε τακτική βάση. Θα χρειαστούν περίπου 30 μέρες μέχρι να παρατηρήσετε τα πρωτα αποτελέσματα.

Για Ηθικούς λόγους να τρώτε φρούτα – Τα Φρούτα, δεν πρέπει να θανατωθούν και να σφάζονται για να μπορέσετε να τα φάτε. Τα φρούτα απλώς κρέμονται στα δενδρα και περιμένουν να κοπουν από εσάς!

Τα φρούτα είναι η πιο φυσική τροφή - Όταν δείτε ένα κομμάτι του φρούτου να κρέμεται από ένα δέντρο,ειναι σαν να σας λέει: «Τρώτε τα φρούτα μου,αυτο θα με βοηθήσει να εξαπλωθουν οι σπόροι μου." Ετσι λειτουργεί η φύση. Οι Άνθρωποι τρώνε τα λαχανικά και τα φρούτα και συνεπώς βοηθούν τα φυτά να εξαπλωθουν.

Οι Φρέσκοι χυμοί είναι μια τεράστια πηγή ενζύμων. Στην πραγματικότητα, η "φρεσκάδα" του χυμού είναι ένα από τα βασικά τους χαρακτηριστικά, επειδή τα ένζυμα καταστρέφονται από τη θερμότητα. Όταν τρώτε μαγειρεμένα τρόφιμα, δημητριακά, φρούτα, ή λαχανικά, και αν το φαγητό μαγειρεύεται σε θερμοκρασίες άνω των 114 βαθμών, τα ένζυμα έχουν καταστραφεί από τη θερμότητα.

Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών είναι καλές πηγές βιταμινων. Τα Εσπεριδοειδή (γκρέιπ-φρουτ, πορτοκάλια, κλπ.) παρέχουν ικανη ποσοτητα βιταμίνης C. Ο χυμός καρότων περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α, με τη μορφή βήτα-καροτίνης.

Το σώμα σας απαιτεί ορισμένες ποσότητες θρεπτικών ουσιών, ανόργανα άλατα και βιταμίνες κάθε μέρα για να λειτουργήσει στο αποκορύφωμά του. Όλα αυτα βρισκονται σε νωπά προϊόντα, φρούτα, λαχανικά ή χόρτα και μπαχαρικά. Προκειμένου να εξασφαλιστεί ότι έχετε λάβει όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες για το σώμα σας σε καθημερινή βάση, χρειάζεται να καταναλώνετε μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα και λαχανικά και ένας συνδυασμός μπορεί να σας παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσται.

Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν το νερό. –μια ακόμη ουσία που είναι απολύτως απαραίτητη για την καλή υγεία.Περισσότερο από το 65% των περισσότερων κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα είναι κατασκευασμένα από το νερό, καθώς και σε ορισμένους ιστούς, όπως για παράδειγμα στον εγκέφαλο, τα κύτταρα μπορεί να αποτελουνται 80% από νερό.

Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από σημαντικές ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες. Μερικα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες που ονομάζονται αντιοξειδωτικά, όπως β-καροτένιο, βιταμίνες C και Ε και σελήνιο, που είναι τα θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν τις μεμβράνες των κυττάρων από τη ζημία των ελεύθερων ριζών.

Διαβαστε για τα Μήλα ,τη  Μπανάνα.το Καρότο και τη Ντομάτα.

Οι Φρέσκοι χυμοί είναι λοιπον,ένα τέλειο συμπλήρωμα διατροφής. Είναι πολύ πιο ισχυρό από τα απομονωμένα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα χάπια βιταμινών. Τα Θρεπτικα στοιχεια αλληλοεπηρεάζονται και, ως εκ τούτου, δεν πρέπει να διαχωρίζονται.

Πηγη. www.saidaonline.com

Διατηρήστε τη μνήμη με Μήλα

              Διατηρήστε τη μνήμη με Μήλα

Φάτε 2-3 μήλα την ημέρα, ή καταναλωστε το χυμο τους ,αυτο μπορεί να βοηθήσει,ωστε ο εγκέφαλος να λειτουργεί καλά,και έτσι να μην είσαστε ξεχασιάρης.Οι Αντιοξειδωτικές ουσίες των μήλων, κυρίως Η βιταμίνη C και η Κουαρσετινη (quercetin), βοηθουν την πρόληψη των ζημιών στη μνήμη,του εγκεφάλου, που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες.

Η περιορισμένη πρόσληψη αντιοξειδωτικών, κάνει το σώμα μας να μην είναι σε θέση να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν μια σειρά από ασθένειες, από καταρράκτη μεχρι καρκίνο.

Υγιείς λύσεις με μηλα

Ένα μήλο την ημέρα το γιατρο τον κανει περα. Αρχαία ρηση που ισχυει διαχρονικα.. Πραγματικά τα οφέλη των μήλων είναι πολλα και σημαντικα. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες, ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες, και ειναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Γι 'αυτό μην καθυστερειτε.  Να τρωτε ένα μήλο κάθε μέρα.

Τα οφέλη του μήλου ήταν γνωστα από τη Ρωμαϊκή εποχή.

Πολλά τα οφέλη των μήλων.

(1) μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα

(2) ελαττώνουν την αρτηριακή πίεση

(3) βοηθουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα

(4) αύξανουν την HDL χοληστερινη

(5) σκοτώνουν τους ιους

(6) μειώνουν την όρεξη

(7) διευκολύνουν την πέψη

(8) βοηθουν στη διατήρηση της υγείας των νεύρων

(9) συμβαλλουν στην καταπολέμηση του καρκίνου

(10) μπορουν να διατηρήσουν την υγεία της καρδιάς.

Η έρευνα δείχνει ότι τα μήλα έχουν υψηλά επίπεδα quercetin. Τα υψηλά επίπεδα της quercetin που αναφέρονται μπορεί να αυξήσουν την αντιοξειδωτική δράση στο αίμα. Αυτό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης του αίματος.

Επιπλέον, το υψηλό ποσοστο quercetin κάνει τα άτομα που καταναλώνουν μηλα να εχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η κουαρσετινη ειπώθηκε οτι είναι αναστολεας ορισμένων μορφών καρκίνου. Οι καπνιστές ενθαρρύνονται να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες μήλων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μήλα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και quercetin, και μπορεί να βοηθήσουν την πρόληψη βλαβών στα τοιχώματα των αγγείων ,που προκαλουνται από τον καπνό.

Η Υδατοδιαλυτη ίνα που ονομάζεται πηκτίνη και υπαρχει στα μήλα, , μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Η Πηκτίνη επισης μπορεί να δεσμεύσει τα χολικά οξέα και βοηθα τη δυσκοιλιοτητα. Η Πηκτίνη στα μήλα είναι επίσης χρήσιμη στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμ.μήλων:

Ενέργεια                      58,00 θερμιδες

Πρωτεΐνη                      0,30 g

Λίπος                            0,40 g

Υδατανθρακες            14,90 g

Ασβεστιο                    6,00 mg

Φωσφόρος                10,00 mg

Φυτικες ινες                   0,70 g

Σιδηρος                       1,30 mg

Η βιταμίνη Α               24,00 RE

Βιταμίνη Β1                  0,04 mg

Βιταμίνη Β2                  0,03 mg

Βιταμίνη C                    5,00 mg

Νιασίνη                        0,10 mg

Σε σύγκριση με τα πορτοκάλια, τα μήλα περιέχουν 50% περισσότερη βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη βοηθα στην ίαση των λοιμώξεων και μπρορει  να κρατήσει τα μάτια σε καλή κατάσταση. Οι  βιταμίνες C και Β είναι σημαντικές για τη διατήρηση υγιών νεύρων. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό των οστών και των δοντιών. Το ασβέστιο στα μήλα, μπορεί να βοηθήσει το πεπτικό σύστημα να απορροφήσει ασβέστιο από άλλα τρόφιμα.

Διαβαστε επισης. Μήλα για το καλοκαίρι!

7 ΦΥΣΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΒΑΡΟΣ

7 ΦΥΣΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΒΑΡΟΣ

1 . Χάστε βάρος με νερό.

Το νερό είναι απαραίτητο για όλους - είναι επίσης το κλειδί για την απώλεια βάρους . Εάν δεν έχετε πιει αρκετό νερό, το σώμα σας έχει αναπτύξει ένα πρότυπο της αποθήκευσης νερού.

Αυτή η κατακράτηση νερού ισούται με επιπλέον ανεπιθύμητο βάρος.Με περισσότερο πόσιμο νερό, διώχνεται περισσότερες τοξίνες. Πίνετε τουλάχιστον (περίπου 8 ποτήρια) την ημέρα.

Βράστε νερό και φέτες απο λεμόνια, και το ποτό αυτό όλη την ημέρα να το πίνετε.

2 Η Σούπα είναι ένα καλό φαγητο για απώλεια βάρους

Μια απλή διαιτητική αλλαγή είναι να φάτε ένα μπολ σούπα τουλάχιστον μια φορά την ημέρα. Οι άνθρωποι που τρώνε σούπα καθημερινά χάνουν περισσότερο βάρος από εκείνους που τρώνε το ίδιο ποσοστό σε θερμίδες φαγητό αλλά δεν τρώνε σούπα.

3. Φάτε νωρίς το βράδυ.

Το ανθρώπινο σώμα ακολουθεί ένα κιρκαδιανό ρυθμό πράγμα που σημαίνει ότι τα ίδια τρόφιμα που καταναλώνονται στο πρωινό και στο μεσημεριανό γεύμα γίνεται διαφορετική

Επεξεργασία στο σώμα από ότι στο δείπνο. Οι μελέτες δείχνουν ότι όταν τρώτε καθημερινά πρωτεΐνες και λίπος στο πρωινό

τείνουν να χάσουν βάρος και να έχουν περισσότερη ενέργεια

Ωστόσο,αν τρώτε τα ίδια πράγματα στο γεύμα τείνουν να αυξήσουν την τάση προς αύξηση του σωματικού βάρους

τρώτε το βραδινό σας πριν τις 7μμ.

4. Τρώτε μικρότερα γεύματα, πιο συχνά.

Ακολουθήστε ένα πρόγραμμα διατροφής με πέντε μικρά

γεύματα κάθε μέρα.τρώτε γεύματα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως μια χούφτα αμύγδαλα η , σπόροι κολοκύθας, η αποξηραμένα δαμάσκηνα ,η μήλα αντί για σνακ.

5. Υιοθετήστε μια ισορροπημένη διατροφή

Τα περισσότερα από τα προγράμματα διατροφής είναι ακραία με λίγη συνιστώμενη δόση. Αυτό λειτουργεί σε αντίθεση τον

μεταβολισμό μας και τα αποτελέσματα συνήθως δεν διαρκούν, παράγει το λεγόμενο γιογιο και θα οδηγήσει σε περαιτέρω ύφεση του μεταβολισμού όποτε θα επανέλθουν τα κιλά που έχετε χάσει.

Η Διατροφή σας πρέπει να αποτελείται από άπαχη πρωτεΐνη σύνθετους υδατάνθρακες, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς, φρούτα και λαχανικά.

Αντί για λευκό ρύζι και τα ζυμαρικά,προτιμήστε καφέ ρύζι,

πλιγούρι, κεχρί, ή μαύρου σιταριού. Και βασικά βιολογικά προϊόντα.

6.Τρώτε περισσότερο πράσινες τροφές, Τροφές πλούσιες σε χλωροφύλλη όπως το μπρόκολο,λάχανο, σπανάκι, σπαράγγια.

Διώξτε τις καραμέλες την ζάχαρη, την σόδα.Η πλεονάζουσα ζάχαρη καταλήγει να αποθηκεύεται ως λίπος στο σώμα σας και

οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους.

Επίσης,τα γαλακτομικα να τα τρώτε στο ελάχιστο, επειδή τα περισσότερα προϊόντα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά.

Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα, τα μεταποιημένα ή τηγανητά.

7. Ασκηση

Μια από την αιτία της αύξησης του βάρους είναι αδράνεια Η σωματική δραστηριότητα είναι το κλειδί για την επιτάχυνση του μεταβολισμού σας και το κάψιμο περισσότερων θερμίδων

Προσπαθήστε να κάνετε μια βόλτα 30 λεπτά το πρωί ή 30 λεπτά νωρίς το απόγευμα.

Οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και

δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας η την

επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας Αν αποφασίσετε να ακ

Η ισορροπημένη διατροφή.

         Η ισορροπημένη διατροφή.

Η  ισορροπημένη διατροφή περιλαμβανει:

1. Ενυδάτωση τακτικά, επιλέγοντας υγιή ποτά , φυσικό νερό, τσάι, τσάι από βότανα, καφέ, 100% φυσικούς  χυμούς, κλπ..

2.  5 μερίδες καθημερινά φρούτων και λαχανικών για να καλυπτετε τις αναγκες σε  βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

3. Το άμυλο σε κάθε γεύμα, σύμφωνα με την όρεξή σας

4.  2-3 γαλακτοκομικά προϊόντα την ημέρα

5.  2-3 φορες την εβδομαδα κρεας λευκο,ψαρι και αυγα

6.- Ένα κομμάτι λίπος, κατά προτίμηση φυτικής προέλευσης (λάδι, μαργαρίνη), καθημερινα.

Συμβουλές αποτοξίνωσης

               Συμβουλές αποτοξίνωσης

Μετα το φαγοποτι των γιορτων ακολούθησε απλώς τις έξυπνες συμβουλές αποτοξίνωσης που δίνουμε, για να αποκτήσεις και πάλι τέλεια γραμμή, αλλά και ευεξία.

Για την απώλεια μερικων περιτων κιλων χρειάζεται να προσφέρουμε στον οργανισμό μας την απαραίτητη αποτοξίνωση, ακολουθώντας πάνω απ’ όλα μια ισορροπημένη διατροφή με πολλά φρούτα και λαχανικά, αρκετές πρωτεΐνες, ελάχιστα γλυκά και αλάτι και πολύ πολύ νερό.

Η αποτοξίνωση, η οποία βοηθά το σώμα να απελευθερωθεί από τα καθημερινά... δηλητήρια και τις τοξίνες, χαρίζει ζωντάνια αλλά και λαμπερό δέρμα. Εμείς θα σου δώσουμε απλές ιδέες, για να μπορέσεις να χάσεις μερικα περιτα κιλά, αλλά και για να απαλλάξεις τον οργανισμό σου από τις ανθυγιεινές τοξίνες και ελεύθερες ρίζες:

Ρόφημα λεμονιού

Θα το φτιάξεις με δύο κουταλιές σιρόπι καφέ ρυζιού και με δύο κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού, τα οποία θα βάλεις σε ένα ποτήρι νερό. 

Με αυτό μπορείς να αντικαταστήσεις ένα ή και δύο από τα γεύματά σου κάθε μέρα, για περίπου μία ή δύο εβδομάδες.

 Φρουτα σαλατες

Με τις μπανάνες, τα γκρέιπφρουτ, τα μήλα και τις φράουλες, μπορείς να φτιάξεις σαλάτες ιδανικές για αποτοξίνωση. 

Αντικατάστησε ένα ή δύο γεύματα την ημέρα με τέτοιου είδους σαλάτες, αλλά φρόντισε στο τρίτο γεύμα σου να παίρνεις πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. 

Ακολουθησε αυτη τη διαιτα για δυο βδομαδες.

Καρύδια

Αν για δεκαπέντε ημέρες αντικαταστήσεις ένα γεύμα σου με μια χούφτα γεμάτη καρύδια, 

θα έχεις καταφέρει να εφοδιάσεις τον οργανισμό σου με πολύτιμα λιπαρά οξέα (Ωμέγα 3, Ωμέγα 6 και μονοακόρεστα), 

θα έχεις προστατέψει τα κύτταρά σου από τις ελεύθερες ρίζες, θα έχεις ενισχύσει την υγεία του δέρματός σου και 

θα έχεις ωφελήσει έξτρα τη λειτουργία της καρδιάς σου.

 Το ρόδι

Ο χυμός ροδιού είναι πολύ πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες, φυτικές ίνες και βιταμίνες C, A και E, 

έχει ελάχιστες θερμίδες και συμβάλλει στην ανανέωση των κυττάρων. 

Πιες λοιπόν μερικά ποτηράκια την ημέρα και θα δεις αμέσως διαφορά.

Κρέας γαλοπούλας

Το πιο άπαχο κρέας είναι αυτό της γαλοπούλας, και ιδίως το στήθος, που είναι άριστη πηγή πρωτεΐνης και έχει ελάχιστο λίπος, οπότε είναι ιδανικό για τη δίαιτά σου. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνη Β, η οποία βοηθάει στην αντιμετώπιση του στρες, και το αμινοξύ τρυπτοφάνη, που μετατρέπεται σε σεροτονίνη και ενισχύει την καλή διάθεση.

Αβοκάντο

Είναι το πιο θρεπτικό φρούτο στον κόσμο, και μάλιστα με λίγες θερμίδες. Στα συν του λοιπόν, περιέχει μονοακόρεστα λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνη Β3, κάλιο, βιταμίνη Ε, φολικό οξύ και σίδηρο. Δηλαδή πρόκειται για ένα σούπερ κοκτέιλ θρεπτικών συστατικών, που σε βοηθάει να απαλλαγείς από τοξίνες και άλλα βλαβερά, ενώ παράλληλα είναι χορταστικό και μπορεί να αποτελέσει ένα πρώτης τάξεως βραδινό.

Μαύρο ρύζι

Τι έφαγε ο Κινέζος;Μα τι άλλο; Μαύρο ρύζι. Γι’ αυτό διατηρείται fit και υγιής μέχρι τα βαθιά του γεράματα. Ένα γεύμα την ημέρα με μαύρο ρύζι θα σε βοηθήσει να δεις το δείκτη της ζυγαριάς σου να κατρακυλά, ενώ συγχρόνως θα ξέρεις ότι έχεις τραφεί απόλυτα υγιεινά προσφέροντας στον οργανισμό σου βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, ίνες και πολύτιμα λιπαρά οξέα.

Τα μήλα

Οι ειδικοί, δηλαδή οι διαιτολόγοι, δέχονται τη θεωρία ότι ένα μήλο την ημέρα βοηθά στις δίαιτες αδυνατίσματος, καθώς έχει την ιδιότητα να ενισχύει το μεταβολισμό. Αυτό οφείλεται στην πηκτίνη που περιέχει, ουσία που διευκολύνει το αδυνάτισμα. 

Όσον αφορά τώρα τις θερμίδες, ένα μήλο περιέχει 135 θερμίδες, και ένα ποτήρι χυμός μήλου 100 θερμίδες.

Κατανάλωσε άφοβα για...

...αποτοξίνωση: αγγούρι, κολοκύθι, λάχανο, μπρόκολο, σπαράγγια, παντζάρια, αγριοράδικα.

...αντιγήρανση: πράσινο τσάι, βερίκοκο, βατόμουρο, ακτινίδιο, δαμάσκηνο, νεροκάρδαμο.

...καλύτερο σεξ: ντομάτα, σόγια, φύκια, κολοκυθόσπορο, μαύρη σοκολάτα.

...περισσότερη ενέργεια: σπανάκι, καρύδια, αμύγδαλα, μπανάνα, μέλι.

...ενίσχυση του εγκεφάλου: γαλοπούλα, κοτόπουλο, δημητριακά, αβγό, βρόμη, σουσάμι.

Συμβουλες για καλη γραμη σωματος.

Απόφυγε τη ζάχαρη. Αντικατάστησέ την με μέλι. Αν επιμένεις στη γεύση της, προτίμησε την ακατέργαστη.

Μην τρως τρόφιμα με βάση το αλεύρι, π.χ. μακαρόνια, λαζάνια.

Αλλα μονο με αλευρι ολικης αλεσεως.

Γαλακτοκομικά είναι απαραίτητο να καταναλώνεις, αλλά με χαμηλά λιπαρά.

Πες «όχι» στα γλυκά. Μπορείς να ικανοποιήσεις τη διάθεσή σου για μια γλυκιά απόλαυση με μια υπέροχη γεύση ζελέ.

Ψωμί δύο λεπτές φέτες την ημέρα, είναι υπεραρκετές.

Μην χρησιμοποιείς βούτυρο στη μαγειρική. Λίγο λάδι θα δώσει πολύ πιο υγιεινή νοστιμιά στα φαγητά σου.

Απαρνήσου τα αλλαντικά και τα παχιά κρέατα.

Υγιεινή διατροφή με Φρούτα και Λαχανικά

Υγιεινή διατροφή με Φρούτα και Λαχανικά

Μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει την προσθήκη λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα. 

Λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα πράσινα φασόλια, πράσινα φυλλώδη, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, λάχανο, καρότα, ντομάτες και είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

 Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολλών λαχανικών είναι εξαιρετικά υγιεινή. Προσπαθήστε να τρώτε περίπου 3 έως 5 μερίδες καθημερινά.

Τα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών, και ανόργανων ουσιών. Θα πρέπει να προσπαθείτε να τρώτε περίπου 2 με 3 μερίδες φρούτων κάθε μέρα.

Η αισιοδοξία δυναμώνει το ανοσοποιητικό

Η αισιοδοξία δυναμώνει το ανοσοποιητικό

Η αισιόδοξη αντιμετώπιση της ζωής μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τις λοιμώξεις, σύμφωνα με μία νέα μελέτη, η οποία προστίθεται στον μακρύ κατάλογο όσων υποδηλώνουν πως έχουμε πολλά να κερδίσουμε αν βλέπουμε το ποτήρι της ζωής μισογεμάτο.

Πρακτικά, το νέο εύρημα σημαίνει πως «ο ίδιος άνθρωπος έχει διαφορετική ανοσοποιητική λειτουργία όταν αισθάνεται περισσότερο ή λιγότερο αισιόδοξος», λέει η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Σούζαν Σέγκερστρομ, καθηγήτρια Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Κεντάκυ.

Από το 2001 έως το 2005, η δρ Σέγκερστρομ και οι συνεργάτες της έπαιρναν συνεντεύξεις από 124 φοιτητές της Νομικής Σχολής του πανεπιστημίου, ρωτώντας τους πόσο αισιόδοξοι ένιωθαν για τις επιδόσεις τους στις επικείμενες εξετάσεις τους.

Επιπλέον, τους έκαναν έγχυση με μία ουσία (αντιγόνο) που προκαλούσε την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, ώστε να δημιουργηθεί ένα εξογκωματάκι στο δέρμα τους. Όσο πιο μεγάλο ήταν το εξόγκωμα, τόσο πιο έντονη ήταν η αντίδραση του ανοσοποιητικού τους.

Όπως γράφουν οι ερευνητές στο τεύχος Μαρτίου της επιθεωρήσεως «Psychological Science», η ανοσοποιητική αντίδραση ήταν πολύ πιο ισχυρή κάθε φορά που ένας φοιτητής ή φοιτήτρια δήλωνε μεγαλύτερη αισιοδοξία, ενώ αντιθέτως εξασθενούσε κάθε φορά που δήλωναν απαισιοδοξία.

Ο δρ Τζαίημς Μαντού, καθηγητής Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο Τζωρτζ Μέισον, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, λέει ότι τα νέα ευρήματα αποτελούν μία ακόμα απόδειξη για την δύναμη της αισιοδοξίας και της θετικής σκέψης.

«Αν και είναι πολύ δύσκολο να εξάγει κανείς συμπεράσματα από μία μεμονωμένη μελέτη, η παρούσα αποτελεί μία ακόμα ένδειξη για το ότι έχει μεγάλη σημασία ο τρόπος που σκεφτόμαστε», εξηγεί.

Και προσθέτει πως άλλες μελέτες έχουν συσχετίσει την αισιοδοξία με υιοθέτηση πιο υγιεινών συνηθειών, με καλή υγεία της καρδιάς και τελικά με την μακροζωία.

Πηγη.ΤΑ ΝΕΑ

Η άσκηση κάνει καλό στο μυαλό

Η άσκηση κάνει καλό στο μυαλό.

Κάτι ήξεραν οι αρχαίοι Έλληνες που υποστήριζαν ότι "νους υγιής εν σώματι υγιεί". Οι μαθητές και φοιτητές που ασκούνται σωματικά σε τακτική βάση, δεν βελτιώνουν μόνο την φυσική υγεία τους, αλλά και τη νοητική, καθώς τείνουν να παίρνουν καλύτερους βαθμούς στις εξετάσεις σε σχέση με τους αγύμναστους συνομηλίκους τους, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. 

Η έρευνα έγινε από ερευνητές του πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας (Λος Άντζελες) υπό τον δρα Γουίλιαμ ΜακΚάρθι και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό παιδιατρικής "The Journal of Pediatrics".

Οι ερευνητές κάλεσαν γονείς και καθηγητές να λάβουν υπόψη τους τη θετική επίδραση της φυσικής άσκησης στις σχολικές επιδόσεις των μαθητών. Όπως είπαν, "για άριστη λειτουργία του εγκεφάλου, είναι καλό ο μαθητής να κάνει αεροβική άσκηση και να έχει υγιή σωματότυπο".

Οι Αμερικανοί επιστήμονες σύγκριναν στοιχεία για τη σωματική κατάσταση και το βάρος χιλιάδων μαθητών σε σχέση με τις επιδόσεις τους σε διαγωνίσματα μαθηματικών και γλώσσας. Διαπίστωσαν ότι όσοι μαθητές είχαν ανώτερη φυσική κατάσταση και κανονικό βάρος, πέτυχαν βαθμούς πάνω από το μέσο όρο. Τα υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά σημείωσαν σημαντικά χαμηλότερες επιδόσεις στα τεστ. Οι ερευνητές φρόντισαν να απομονώσουν άλλους παράγοντες, όπως το εισόδημα των γονιών, το φύλο, την εθνικότητα κ.α.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, αν και οι μελλοντικές μελέτες (που, όπως είπαν, είναι ανάγκη να γίνουν) επιβεβαιώσουν τη συσχέτιση ανάμεσα στη φυσική και τη νοητική υγεία, τότε το σχολείο και γενικότερα το εκπαιδευτικό σύστημα θα πρέπει να επενδύσει σοβαρά στην αναβάθμιση της σωματικής εκπαίδευσης των μαθητών, ώστε, πέρα από την υγεία, να βελτιωθούν οι επιδόσεις τους.

Πηγή: www.athina984.gr

Συμβουλες υγιεινης διατροφης.

Συμβουλες υγιεινης διατροφης.

1. Ξεκινήστε την άσκηση. Μια υγιεινή διατροφή στηρίζεται σε μια βάση τακτικής άσκησης, η οποία διατηρεί τις θερμίδες σε ισορροπία και το βάρος υπό έλεγχο.

2. Εστιαστείτε στις τροφές, όχι στα γραμμάρια.

3. Τρωτε αφθονα λαχανικα. Η κατανάλωση μιας διατροφής βασισμένης σε φυτά είναι υγιέστερη. Επιλέξτε άφθονα λαχανικά, φρούτα, προϊόντα ολικής αλέσεως, και υγιή λιπαρά, όπως και ελαιόσπορο ή το ελαιόλαδο.

4. Ελαττώστε τον Αμερικάνικο τρόπο διατροφής. Το κόκκινο κρέας, τα λευκά ζυμαρικά και ψωμιά, οι πατάτες, τα ζαχαρούχα ποτά, και τα αλμυρά πρόχειρα φαγητά είναι μέρος του αμερικανικού πολιτισμού, αλλά είναι επίσης πραγματικά ανθυγιεινά. Ακολουθήστε μία διατροφή βασισμένη σε φυτά πλούσια σε μη-αμυλούχα λαχανικά, φρούτα, και ολικής αλέσεως. Και εάν τρώτε κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά είναι οι καλύτερες επιλογές.

Τα οφέλη του πρωινού

Τα οφέλη του πρωινού

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το πρωινό γεύμα αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Ωστόσο, πολλοί από εμάς, είτε επειδή δε διαθέτουμε το χρόνο ή τη διάθεση, συχνά φεύγουμε από το σπίτι χωρίς να τρώμε πρωινό. Κακή συνήθεια!

Το πρωινό γεύμα, όπως δηλώνει και η ίδια η λέξη, κυριολεκτικά σημαίνει ‘το γεύμα που τρώγεται το πρωί’.

Μετά από 10-12 ώρες ύπνου χωρίς φαγητό, τα αποθέματα ενέργειας που διαθέτετε στο σώμα σας είναι ελάχιστα και σίγουρα ο εγκέφαλός σας χρειάζεται «καύσιμα» για να λειτουργήσει.

Έρευνες του Πανεπιστημίου Κρήτης δείχνουν ότι τα παιδιά που τρώνε πρωινό με δημητριακά είναι λιγότερο επιρρεπή στην παχυσαρκία και λαμβάνουν υψηλές ποσότητες βασικών βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων από τα παιδιά που δεν τρώνε πρωινό.

Το ιδανικό είναι να καταναλώνετε με το πρωινό σας περίπου το 25% των θερμίδων που λαμβάνετε ημερησίως (για ένα άνδρα που καταναλώνει 2500 θερμίδες την ημέρα το ποσοστό αυτό αντιστοιχεί σε 625 θερμίδες ενώ για μια γυναίκα που καταναλώνει 2000 θερμίδες την ημέρα το ποσοστό αυτό αντιστοιχεί σε 500 θερμίδες).

Όπως κάθε άλλο γεύμα έτσι και ένα ισορροπημένο πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές από κάθε διατροφική ομάδα.

Επίσης, είναι η καταλληλότερη στιγμή της ημέρας για να καταναλώσετε 2 μερίδες φρούτων. Για παράδειγμα, ένα μικρό ποτήρι χυμό φρούτων, λίγες ρώγες σταφύλι, 7 φράουλες ή μια μπανάνα κομμένη σε φέτες μέσα στα δημητριακά σας. Εάν καταφέρετε να καταναλώνετε δύο μερίδες φρούτων με το πρωινό σας τότε η εκπλήρωση του στόχου ‘5 την Ημέρα’ θα σας φανεί παιχνιδάκι.

Ένα υγιεινό και χαμηλό σε λιπαρά πρωινό,ειναι ένα ποτήρι χυμό φρούτων μαζί με μια κούπα κορν φλεικς  με γάλα και μια μπανάνα.

Υγιεινη διατροφη

Ο Δεκαλογος της Υγιεινης διατροφης                                   του Ηλια Πετρου(γιατρος που εζησε προπολεμικα)

1. Τρωτε κανονικα. Μη τρωτε με λαιμαργια, μα ουτε, παλι, με το στανιο.Τρωτε μονον οταν αισθανεσθε πραγματικη πεινα, χωρις να βιαζεσθε και τοσο, οσο να κορεσετε την πεινα και οχι την τυχον λαιμαργια.

2. Μασατε καλα. Δεν πρεπει να ξεχναμε πως τα δοντια μας τα εχουμε στο στομα και οχι στο στομαχι. Η καλη χωνευσις και αφομοιωσις, που εξασφαλιζουν την καλη θρεψι, επιτυγχανονται μονον οταν η τροφη μασσηθητελειως στο στομα, ωστε να γινη σαν αλοιφη με το σαλιο. Αυτο απαιτουν περισσοτερο κυριως οι αμυλουχες τροφες. Σ' εκεινους που εχουν συνηθισει να καταβροχθιζουν τη τροφη τους αμασητη σχεδον, συνιστουμετο εξης - Να προσπαθησουν να μασησουν μετρωντας σαραντα μασηματα για καθε μπουκια. Σε λιγες μερες θα συνηθισουν να μασουν καλα χωρις να μετρουν πια.

3. Πριν και μετα το φαγητο. Ξεκουρασθητε λιγο προτου φατε, καθως επισης και μετα το φαγητο. Μη πιανετε δουλεια με την τελευταια μπουκια στο στομα ακομη. Επισης μη κοιμασθε αμεσως μετα το φαγητο. Να δειπνατε τουλαχιστον τρεις ωρες προ του υπνου.

4. Το προγευμα. Καλο ειναι να πινετε ενα ποτηρι νερο 15 λεπτα τουλαχιστον προ του προγευματος. Μη προγευματιζετε παρα μονο αν πεινατε.

5. Τρωτε λιτα. Οσο πιο λιγα και πιο λιτα ειναι τα ειδη των φαγητων σε καθε γευμα, τοσο περισσοτερο ωφελουν.

 6. Αποφευγετε τα διεγερτικα και τοσο ερεθιστικα καρυκευματα.  Επισης τα γλυκα, ολες τις σαρκες, τις κονσερβες, τα παστα, τα αλμυρα και καθε τι του κουτιου.

7. Μη πινετε απολυτως κανενα αλλο ποτο εκτος του νερου.

8. Καταδικασετε μια για παντα το τσιγαρο, τον καφε, το τσαι κλπ.

9. Μη κανετε καταχρησεις. Οι περισσοτερες ανορεξιες και αδιαθεσιες οφειλονται στις καταχρησεις μας, που εξασθενουν κυριως το νευρικο συστημα με θλιβερο αντικτυπο, τοσο στη σωματικη καταπτωσι, οσο και στο πνευματικο μαρασμο. Η σεξουαλικη καταχρησις, συνοδευομενη με ποτα,καταστρεφει περισσοτερο τον ανθρωπο.

10. Ευδιαθεσια. Ποτε μη τρωτε με πονο, με πυρετο, με ταραγμενα νευρα η οποιαδηποτε αλλη σωματικη η πνευματικη ενοχλησι. Η ηθικοπνευματικη μας καταστασις παιζει σπουδαιο ρολο στη χωνευσι, την αφομοιωση και τη θρεψι του σωματος. Το καλυτερο φαγητο μπορει να παραγη δραστικωτεραδηλητηρια στον οργανισμο μας οταν κανεις το φαη με ψυχικη διαταραχη. Εχει αποδειχθη πως μια τροφη που χωνευει κανονικα σε δυο ωρες, οταν ο ανθρωπος τη φαη στενοχωρημενος, παραμενει στο στομαχι του και ως 2-3 μερες! Το ιδιο συμβαινει και σ' εκεινους που παθαινουν απο οξειες αρρωστειες. Ειναι επομενως απαραιτητο ν' αποφευγουμε τον θυμο, τη λυπη την ανησυχια και καθε τι που μας διεγειρει το νευρικο μας συστημα.

        (απο το βιβλιο <Τροφη και Υγεια> του Ηλια Πετρου).