Το μελι

                       Το μελι

Τα συστατικα του μελιου.

Τι περιέχει το μέλι;

Οργανικά οξέα:

Γλουκονικό, Μυρμηγκικό, Βουτυρικό, Ταρταρικό, Οξαλικό, Κιτρικό, Μηλικό, Φορμικό οξυ, & άλλα, Σύνολο:18

Πρωτεΐνες & αμινοξέα:

Προλίνη, Λυσίνη, Γλουτανιμικό οξυ, Αλανίνη, Φαινυλαλανίνη, Λευκίνη, & άλλα, Σύνολο: 19

Μεταλλικά άλατα:

Κάλλιο, Χρώμιο, Θείο, Ασβέστιο, Νάτριο, Φώσφορος, Μαγνήσιο,        

Πυρίτιο, Σίδηρος, Μαγγάνιο, Χαλκός, Ψευδάργυρος, & άλλα.

Ένζυμα:

Ιμβερτάση ή σακχαράση ή σουκράση, διασπά τη σουκρόζη σε γλυκόζη,

Αμυλάση ή διαστάση, Γλυκοζοξειδάση, μετατρέπει τη γλυκόζη σε γλουκολακτόνη, που σχηματίζει το γλουκονικό οξύ. Παράγεται υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Ινουλάση, Φωσφατάση, Καταλάση, Υπεροξειδάση.

Βιταμίνες:

Α, Β1 (Θειαμίνη), Ριβοφλαβίνη, Νικοτινικό οξύ, Παντοθενικό οξύ, Φολικό οξύ, Β12, C (ασκορβικό), D, E, H (Βιοτίνη).

Οι Θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού 

Μάτια           

Μελιτούχες αλοιφές χρησιμοποιούνται για παθήσεις αμφιβληστροειδούς, κερατίτιδα, φλογώσεις των βλεφάρων κ.λπ.

Στομαχο-εντερικές παθήσεις    

Το μέλι συντελεί στην καλύτερη καύση των τροφών, ελαφρό καθαρτικό για δυσκοιλιότητα, γαστρίτιδα, έλκη στομάχου, ρυθμίζει την οξύτητα και την έκκριση του γαστρικού υγρού.

Συκώτι         

Η γλυκόζη αυξάνει το γλυκογόνο, το οποίο συντελεί στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού στις μολύνσεις.

Νεφρά & ουροδόχος κύστη      

Το μέλι συντελεί στη γρήγορη αποβολή άχρηστων ουσιών του οργανισμού. Βοηθάει στην ακράτεια ούρων των παιδιών δίουμε ένα κουτάλι μέλι πριν τον ύπνο).

Καρδιά         

Η γλυκόζη είναι αποτελεσματική στον καρδιακό μυ, συντελεί στη διαστολή των αρτηριών. Ένα ποτήρι ζεστό νερό με μέλι πριν τον ύπνο βοηθάει τα μέγιστα.

Αναπνοή-κρυολογήματα           

Ιατρικές παρατηρήσεις έδειξαν την αποτελεσματικότητα του μελιού σε διάλυμα 10% μελιού, σε εισπνοές για την ατροφία των άνω αναπνευστικών οργάνων, ξηρότητα λαιμού, δύσοσμο συνάχι. Ζεστό γάλα με μέλι, χυμός λεμονιού με μέλι βοηθούν στο κρυολόγημα.

Νευρικό σύστημα-αϋπνίες        

Από την Αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη, το μέλι θεωρείται εξαιρετικό κατευναστικό. Σε αϋπνία, μια γεμάτη κουταλιά μέλι σε χλιαρό νερό.

Δέρμα           

Μέλι με ψαρόλαδο βοηθάει στην επούλωση δύσοσμων πληγών. Αλοιφές από μέλι και καταπλάσματα μελιού βοηθούν σε όλες τις δερματικές παθήσεις.